2022年10月，杞滋堂与江南大学许正宏教授团队联合组建的“江南大学杞滋堂枸杞生物技术联合实验室”正式签约启动（下文简称“联合实验室”），代表着在江南大学的助力下，杞滋堂将持续拓展新技术在枸杞精深加工领域应用的广度和深度，探索高值化枸杞深加工产品的新路径。
近日，联合实验室最新科研项目《枸杞子防治慢性肝病的作用机制及其功能产品开发》获誉2023年自治区重点研发计划项目，为产学研深度合作再添浓墨重彩的一笔！
长期以来，杞滋堂以科技赋能传统，坚持匠心打造新式枸杞滋补产品，搭建国内一流的枸杞健康食品研发中心和宁夏唯一的枸杞生物发酵与制粉工程技术研究中心，探索枸杞新价值，实力引领枸杞行业新发展。
创立于1902年的江南大学是教育部直属、国家“211工程”和“双一流”建设高校，拥有食品科学与技术国家重点实验室（食品领域唯一）、粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心等5个国家级平台，2022年食品科学与工程专业连续4年蝉联世界第一，被业内称为“中国食品科研领域的天花板”。二者坚持不懈的匠心情怀和勇于探索的科研精神不谋而合，也为双方更深层次的交流合作奠定了基础。
与江南大学达成战略合作，不仅体现了江南大学对于杞滋堂发展的大力支持，也为杞滋堂更好地促进产学研融合提供了重要平台，为推动产业优化升级和技术变革创造难得机遇。
《枸杞生物加工及健康产品研发》项目作为与联合实验室2023年重点项目，针对枸杞原浆，筛选了适宜发酵的乳酸菌菌株，极大提升了产品风味及功能性品质，为下阶段新品研发提供了新技术和新思路。
科技融入匠心
致力联手打造极致产品
杞滋堂始终秉持初心，将科技融入匠心，在创新驱动、品质提升上下功夫、求实效。在品牌成立初期便着手组建专业研发团队，积极与各方科研机构合作，将众多高校技术及科研成果”引进来，走出去”。
目前已创新研发出多款枸杞+产品，包括近期推出的AGEs抗糖片、白白饮、枸杞叶黄素酯软糖等主打美容养颜、纤体、护眼的产品、即将推出的祛湿理气产品、健康饱腹产品等，充分整合科研机构的资源和人才优势，化为自身不断创新的源动力，更好地为产品服务。
随着消费者需求的提升，杞滋堂对产品要求也不断“严苛化”，不再囿于传统思维，需要融合更多科研因子，来实打实解决消费者的痛点。
为此，杞滋堂-江南大学生物技术联合实验室在枸杞食品新技术的开发及应用方面做了大量研究，已在食品领域知名期刊《营养前言》《食品化学》发布论文2篇、申请“一种保护酒精性肝损伤的乳酸菌发酵枸杞饮品及其制备方法与应用”和“一种副干酪乳杆菌在制备发酵枸杞中的应用”发明专利2个，为突破枸杞新产品壁垒、解决消费者技术痛点提供技术和理论支撑。
在未来的合作中，双方将推动传统枸杞滋补文化与现代科研成果进一步结合，在发酵枸杞、全营养组分枸杞原浆及枸杞原浆的标准制定等方面开展深度合作，不断提升杞滋堂科研综合实力，实现共赢发展。
以初心致敬匠心，匠心铸就品质，以高品质的产品回馈消费者是杞滋堂不变的初心，未来，杞滋堂将持续用专业为消费者创造更卓越的滋补体验，为枸杞行业科研水平不断提升贡献力量。
